Mio marito adora la torta di mele e la prepariamo spesso.
Non ama molto le torte ripiene di creme varie e cosi oggi per la festa degli innamorati ho deciso di andare sul sicuro preparandogli la torta di mele che lui ama ma per renderla adatta a questo giorno di festa utilizzerò uno stampo a cuore.
CUORE DI MELE
eccovi la mia ricetta :
ingredienti:
- 600 gr. di mele
- 180 gr. di zucchero
- 120 gr di farina
- 100 gr di fecola
- 90 gr di burro
- 1/2 bicchiere di latte
- lievito per dolci
- buccia grattugiata di mezzo limone
- pangrattato
- mandorle a scaglie
- cannella o zucchero a velo
1. imburrate e cospargete di pangrattato uno stampo ( nel mio caso ho scelto il cuore )
2. sbucciate le mele a fettine e disponetele nella teglia battendo bene per livellare
3. in una terrina incorporate lo zucchero al burro sbattendo con la frusta
3. aggiungete le uova e continuate a lavorare
4. unite poi la farina. la fecola setacciata con il lievito
5. aggiungete la buccia grattugiata di limone ed il latte
6. continuate a lavorare bene l'impasto
7. versate questa pastella sulle mele, nello stampo, ricoprendole bene
8. sistemate sulla superfici le mandorle a scaglie
9. cuocete in forno a 180° per circa 1 ora
10.servite tiepido spolverizzato con la cannella o con zucchero a velo.
BUON S.VALENTINO
Eli